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#我的拿手菜
“人间烟火气,最抚凡人心。”一道道美味佳肴,承载着生活的温暖与记忆。而在我的厨房小天地里,也有一道令我自豪的拿手菜——番茄炒蛋。
记得那是一个阳光明媚的周末,我心血来潮,决定为家人做一道番茄炒蛋。走进厨房,我先从冰箱里取出两个红彤彤的番茄和三颗圆润的鸡蛋。番茄那鲜艳的色泽,仿佛在向我诉说着它的新鲜;鸡蛋那光滑的外壳,好似在等待着一场奇妙的变身。
我小心翼翼地将番茄放在水龙头下冲洗,水珠在番茄表面滚动,像是给它穿上了一件晶莹的外衣。冲洗干净后,我拿起菜刀,把番茄切成小块,那汁水瞬间溢出,散发出一股清新的果香。接着,我将鸡蛋打入碗中,用筷子快速搅拌,蛋液在碗中旋转,逐渐变得均匀而细腻。
准备工作就绪,我打开炉灶,锅中倒入少许油。等油微微冒烟时,我将蛋液倒入锅中。只听“刺啦”一声,蛋液迅速膨胀,变成了金黄色的蛋饼。我用锅铲轻轻翻炒,蛋饼被切成小块,盛出备用。锅中再倒入一点油,放入番茄块翻炒。番茄在锅中翻滚,渐渐变得软烂,汁水也越来越多。我加入适量的盐和糖,让味道更加丰富。最后,把炒好的鸡蛋倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
一盘香气扑鼻的番茄炒蛋就大功告成了。我将它端上餐桌,家人纷纷围拢过来。爸爸夹起一块鸡蛋,放入口中,脸上露出了满意的笑容;妈妈尝了一口番茄,直夸味道鲜美;弟弟更是吃得津津有味,不一会儿,盘子就见底了。
那一刻,我突然明白,这道番茄炒蛋不仅仅是一道菜,它是我成长的见证。从最初的手忙脚乱到如今的熟练操作,每一次烹饪都是一次挑战,也是一次进步。它让我学会了耐心和细心,懂得了付出与收获。
如今,每当我走进厨房,准备做这道番茄炒蛋时,那些美好的回忆就会涌上心头。它是我生活中的小确幸,是我与家人之间爱的纽带。我知道,无论走到哪里,这道番茄炒蛋都会是我心中最温暖的味道,因为它承载着家的温馨,也见证着我的成长。