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#包饺子
“大寒小寒,吃饺子过年。”每逢春节,那热气腾腾的饺子便承载着家的温暖与团圆的喜悦。
在我的记忆中,每年除夕,家里总会弥漫着面粉的清香。妈妈早早地和好面,那面团在她手中仿佛有了生命,变得光滑而有韧性。爸爸则熟练地调着饺子馅,白菜的清甜、猪肉的醇香在他的搅拌下完美融合。而我,总是睁着好奇的眼睛,在一旁跃跃欲试。
记得那年,我七岁。看到爸爸妈妈包饺子的动作如此娴熟,我也忍不住想要试试。妈妈笑着把一小团面递给我,我兴奋地接过来,学着妈妈的样子,把面擀成皮。可是,那面团在我手中就是不听话,不是擀得太厚,就是形状歪歪扭扭。妈妈没有责备我,而是耐心地教我:“宝贝,擀皮的时候要均匀用力,一边擀一边转。”我照着妈妈的话去做,终于擀出了一个勉强像样的皮。
接下来是包饺子。我拿起一张皮,放上馅,学着妈妈的样子把两边捏起来。可是,馅放得太多,饺子怎么也合不上口,活像一个咧着嘴笑的胖娃娃。爸爸在一旁打趣道:“咱们家的饺子要‘露馅’咯!”我不好意思地吐了吐舌头,重新调整馅的量。这次,我小心翼翼地把皮的边缘捏紧,一个歪歪扭扭的饺子终于诞生了。我举着它,像举着一件珍贵的艺术品,脸上洋溢着自豪的笑容。
饺子下锅了,锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡,仿佛在唱着欢乐的歌。不一会儿,饺子们就像一群白白胖胖的小娃娃,争先恐后地浮出水面。我迫不及待地盛了一碗,咬上一口,鲜美的馅汁在口中散开,那是家的味道,是幸福的味道。
现在,每当我吃饺子的时候,总会想起那年包饺子的情景。那不仅仅是一次简单的家务劳动,更是我成长过程中的一段美好回忆。它让我明白,有些事情看似简单,做起来却不容易,但只要有耐心、有毅力,就一定能做好。就像包饺子,从最初的笨拙到后来的熟练,每一步都是成长的足迹。
饺子,是春节的象征,更是家的温暖。它包裹着亲情,传递着祝福。愿我们的生活,也能像这饺子一样,充实而美好,充满了浓浓的幸福滋味。