包饺子的周记,包饺子周记,包饺子周记汇编(精选5篇),包饺子周记优秀范文600字
周末的午后，厨房窗户斜斜漏进半方阳光，案板上堆着团雪白羊脂似的面团，正"滋滋"吐着发酵的小气泡。妈妈系着蓝布围裙站在灶前，竹筛里的韭菜鸡蛋馅泛着翡翠金砂的光，混着姜末的辛辣、香油的醇厚，在暖融融的空气里打着旋儿往人鼻尖钻。
"来，搭把手。"妈妈把面团分成小剂子，按扁的瞬间"啪"地弹起，像在跟我打招呼。我搓着沾了面粉的手凑过去，她递来张圆溜溜的面皮，边缘薄得透光，托在掌心像片会呼吸的云。"左手托皮，右手挖馅。"我盯着她熟练的动作，挖了满满一勺馅，面皮顿时鼓成小气球。
"馅多了！"话音未落，面皮"噗"地裂开道缝，金黄的蛋液顺着指缝往下淌。我手忙脚乱去捏，这边补上那边又漏，最后捏出个歪歪扭扭的"丑八怪"，瘫在竹筛上像打了败仗的士兵。妈妈憋着笑，拿起张新面皮："馅要像小元宝，两头尖中间鼓。"她的手指翻飞，拇指和食指轻轻一挤，月牙般的褶皱就整整齐齐爬满边缘，饺子立得稳稳的，像列队的小士兵。
我咬着嘴唇重新来，挖馅时特意少了半勺。可捏边时总怕再破，指尖捏得发白，结果饺子瘪瘪的，活像没吃饱的娃娃。妈妈握住我的手："别使蛮力，跟着面皮的软劲走。"她的掌心带着面温，带着我从左到右慢慢推捏，褶皱随着指腹的弧度自然成型。当第一个像样的饺子立在竹筛上时，阳光正好爬过它的"小帽子"，镀上层暖融融的金边。
水烧开时，白汽模糊了厨房玻璃。我盯着沸腾的水面，看着饺子们像胖娃娃似的浮起来，在滚水里打着转。捞起时，妈妈往我碗里多舀了两个，咬开的瞬间，鲜香的汤汁在舌尖绽开，韭菜的清嫩裹着鸡蛋的绵软，比平时吃的更烫，更鲜，更让人眼眶发热。
后来我才明白，饺子的滋味从不在皮多圆、褶多齐。揉面时的耐心，包馅时的心意，煮饺子时守着锅的期待，这些藏在褶皱里的温度，才是家的味道。就像妈妈说的："手底下的活计，慢工才有甜头儿。"而这甜头儿，是周末午后的阳光，是沾了面粉的手指，是祖孙三代都包过的饺子——原来最珍贵的传承，从来都不在书本里，而在烟火蒸腾的厨房里，在一揉一捏的时光里。