在观看完一部作品以后，从中我们可以吸收新的思想，现在就让我们写一篇走心的观后感吧。现在你是否对观后感一筹莫展呢？下面是小编整理的《舌尖上的中国》观后感，希望对大家有所帮助。
《舌尖上的中国》是一部非常好看的电视节目，讲的全是美食。今天我看了一集“自然的馈赠”，讲的是我国云南香格里拉雪山上的原始森林，有一种精灵怀抱的食物，名叫松茸，它是野生菌类中的贵族，营养丰富，价格也很高，在大城市的饭店里，一盘碳烤松茸能卖1600元。还讲了浙江的冬笋和湖北的莲藕，如果配上肉会特别好吃，一点儿也不油腻。还有云南大理北部的诺邓山区，人们自己利用天然的盐井又自己加工诺邓火腿，看着很有食欲。还有吉林查干湖的渔民冬季凌晨四点就要到湖面上捕鱼，他们走在厚厚的冰面上，还有随时警惕有裂缝的冰面，而且我看到渔民捕到的鱼都是四五斤的大鱼，没有小鱼，因为他们织的网都要是大网孔，所以小鱼是他们故意让漏掉的，等来年再放些鱼苗。这部电视节目让我增长了不少地理知识，了解了中国的美食以及美食制作过程和美食的原材料。
其实，我觉得这一部电视节目应该在我吃饭时看，能够让我吃的香，吃的多，要不光看吃不到，会觉得饿。哈哈，同学们，你们看了吗？
暑假里，我看了一部纪录片，是《舌尖上的中国》中的第五集《厨房里的秘密》。
一看这个题目，我想你一定会非常疑惑：厨房里怎么会有不可告人的秘密呢？这个秘密又是什么呢？是食材，佐料的配比秘密吗？不用着急，现在就让我一一向你解答吧。
在烧菜的时候，除了食材要好，更重要的是烹饪。在尼西乡，人们都认为用黑陶做出的菜，拥有更好的味道。在扬州，厨师的绝招就是刀法了。它们将豆腐切成一条细细的，像头发一样细的豆腐丝。这必须要心平气和，内心要平静，刀法上不能有半点差异。
在我看完这部纪录片时，我就会认为厨房的秘密就是要尊老敬老，互相帮助。就像欧阳广西要烧村宴时，如果没有其他人的帮助，他就不会做得那么快，这么香了。我又认为厨房的秘密是亲情，如果没有亲情，香港婆婆的菜就不会烧得那么香甜，那么诱人。
那么，厨房的秘密到底是什么呢？是尼西乡人的黑陶腊肉，是扬州厨师令人叫绝的刀法，是让国际名厨偶然失手的一坛咸鸭蛋，还是香港婆婆的一碗羹汤？
现在，就让我告诉你吧，厨房的秘密其实就是———没有秘密！
也许，厨房的秘密是厨师们一生的财富，对于普通人来说，厨房的秘密则更多的是和青春，情感，记忆联系在一起。
和妈妈一起看舌尖上的中国是一件很幸福的事。一则可以了解中国各地的风土人情，二则可以看看各地的特色美食，三则妈妈总要照着样子给我做一两道菜，那种感觉真的很温馨。
通过舌尖上的中国知道了什么是南甜北咸，东辣西酸的说法。还有不可思议的发酵毛豆腐，神奇的糖葱，像小孩过家家般的用花汁浸染的五色米饭，凌晨探险而又难寻的松茸。再有就是我们熟悉的除夕饺子和花枣糕。
里面最有特色的是说旁白的那个解说员，声音又亲切又有磁性，介绍起一些家乡菜简直就像在念诗，仿佛一盘盘美味佳肴就在你的桌上，叫你馋延欲滴而又回味无穷。南方的米叫你魂牵梦绕，北方的面让你欲罢不能……难怪妈妈说舌尖上的中国收视率很高，确实有他的道理。
今天，我看完了《舌尖上的中国》这本电影。令我影响最深刻的，是年糕的制作。
每当晚稻成熟时，就是宁波人做年糕的时候。对于5岁的宁宁来讲，做年糕就是她最大的爱好。她喜欢和外婆、祖母一起做最传统的年糕。井头村，三面环海，是个美丽的村庄。这村里，顾阿婆今年已经78岁了，她已经养育了三代，现在正在养育第四代。
宁波水磨年糕用晚粳米制作。经过浸泡、磨粉、蒸粉、搡捣，稻米的分子得到重组。再用做好的米粉团使劲揉压，一条条的脚板年糕就做好了。宁波人总喜欢在腊月之前做好上百斤年糕，在外出的时候，年糕既是吃饱的主食，也是美味的菜肴。
用年糕和螃蟹一起煮，螃蟹吃起来就别有风味。
用做年糕的面粉还可制成小圆子。小圆子代表着团圆之意。
用艾草混入米粉团中，可制成青色年糕。刚做好的年糕温润软粘，再撒上金黄色的松花粉。这味道真是让人欲罢不能。
中国的美食博大精深，可千万不要错过哦！
自然，主食，转化。中国人在自己的自然条件下驯化改良了各种主食。虽然主食的来源很少，但中国人仍然用不同的方法和智慧来改进他们的生产方法和手段，创造出无数美味的食物。中国人的主食取决于天气，这增强了他们的性格。你永远不知道明天的天气会怎么样，所以中国人习惯于接受现实，尽最大努力改善生活。“一个人懒，就没人给他钱。”老人说的是中国人骨子里最相信的道理。其实中国人最喜欢抱怨，也最不关心抱怨，因为为了生存，还是要振作起来，安慰自己，然后继续努力。
努力永远不会白费。中国人在自然允许的范围内，尽最大努力改良和创造一切对自己有益的食物，把豆做成没有味道的豆腐，把米做成供宴饮的米酒。中国人在自然共存的过程中几乎用尽了所有的智慧，为的是把大自然能给予人类的东西发挥到极致；为了把火代代相传，把生命的全部智慧留给后人，然后像季节的莜麦和大米一样快乐地看着自己的子孙后代。
今年过年回家祭祖。当我在先人墓前把饺子和酒倒进烧过的纸灰里时，我突然想到，祭祀先人的真正意义也许在于对先人的感恩，而不在于他们所谓的阴灵的加持，而在于他们努力把活着的智慧和活着的智慧代代相传。
对美食无爱，但仍然觉得这个纪录片很好看，究其原因，自思得果。
印象最深，第一集中的采摘松茸，美丽的云南和生活在大山深处的单珍卓玛母女。走20公里的山路到大山深处采摘，其中的辛苦可想而知。当城里的人们远离自然吃到美味时，确实应该感谢大自然的馈增和勤劳的山里人。
“靠山吃山，靠水吃水”的人向自然索取时的智慧和善良。他们挖了松茸将留下的坑用松枝掩埋好;挖了竹笋后不破坏其根系。他们这样做，虽然都是为了以后的资源不枯竭而能够取其不尽，但这种对生物的爱护，对自然的敬畏，他们比有文化的城里人更懂。
这部记录片拍得好，引发了食欲和情感上的双重共鸣，食欲不等于贪婪，索取更懂得奉献。就是这么容易被感动，和我说话要讲道理，我心很软的。
今天，我和妈妈在电视上观看了《舌尖上的中国第二季——心传》。
这是一个美食纪录片，共有八集，我和妈妈看的是第二集，讲述的是中国美食的传承。片中通过播放榨油、挂面、糕点、中餐、海鲜等美食的制作过程，讲述了我国从南到北、从北到南的美食文化，在家族传承、师徒传承的主要传承方式中得以继承和发扬光大。
这部片子里播放了各种各样的美食，看得我直流口水，肚子饿得咕咕直叫。还有美食的神奇制作方法，比如：北方人制作的挂面，面在他们手中就像一根弹性超强的绳子，越拉越长、越拉越细，就算底下挂着石头居然也不会被拉断，我感觉好神奇啊!在片子当中还有一句话让我印象非常深刻：“师傅领进门，修行在个人。”这是一个师傅对他的徒弟们说的话。他收了二十个徒弟，但只有一个徒弟看到了他的绝技。因为这个徒弟最用心、最努力，每次下班她总是最后一个走，只要有剩余的材料，她都会用心地练习，所以师傅把自己的绝技传授给了她。这不就像我们学知识一样吗？如果自己不用心不努力，即使老师教得再好，成绩也不会提高的。
总之，我觉得这是一部又好看又有意义的纪录片。如果你喜欢美食的话，你也可以去看一看哦！
每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热”、特别的“火”，要是谁没有看过的话。哈，一定会被人笑话“out”了。
对于我来说，怎泥拱、香椿煎蛋、紫苏炒螺蛳等食物不断撞击着我的味觉神经。我对妈妈说，你什么时候会做这些菜啊？妈妈说，我会尽量学的，为了我的宝贝！
以前经常听到卖切糕的很骗人，但我一直不知道什么是切糕。晚上终于看到庐山真面目了。我感觉这么美味的食物这么会是骗人的工具呢？
《舌尖上的中国2》还有一点让我看起来感觉很爽，就是画面太美了。感觉比我看的任务动画片都美。
“在这个时代，每一个人都经历着太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。”这是节目的最后说的一句话。虽然我不大懂这是什么意思，但是我不知道为什么我却很喜欢这句话。
看完今晚的《舌尖上的中国2》第三集时节，我跟妈妈说，以后每一集我都要看。太好看了！
看着美食和普通百姓满足的笑容，不知为何，眼眶就红了，是为了美食，还是对美食背后劳动人民的敬爱和感动，或许是由此再次引发的思乡滥情。对于我们这里的主食，当然是米饭，但是对我来说，它不过是必须食品，却不见得是我的主食，若没吃会难受，但摆在面前，我的眼里却只有鱼肉。
本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事，展现人们对主食的样貌、口感的追求，处理和加工主食的智慧，以及中国人对主食的深厚情感。
刀切馒头、三色开花馒头、椒盐葱花卷、干炒牛河、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、兰州牛肉面、岐山臊子面、粽子、梭子蟹炒年糕、豆角焖面、芹菜猪肉饺子、印花清明团子……
本集最后，由主食切入春节的话题，看着一桌桌不知为何的食物，我的眼里只有那一张张笑脸。每逢佳节，吃什么真的不重要，重要的是久别重逢的家人们终于又可以“名正言顺”地聚在一起，只谈些最美好的话题。
这个国庆假期，我完整地观看了《舌尖上的中国Ⅱ》，感慨良多。
这是央视20xx年推出的美食纪录片，虽主要讲中国美食，还融入了自然风光、家国历史，以及当代的国人生活，甚至点出了人与自然的平衡关系。
全剧分为《脚步》《心传》《时节》《家常》《相逢》《秘境》和《三餐》七大篇章，每集由不同的导演执导，从不同的侧面探究了中国人的美食秘诀。中国地大物博，历史悠久，美食自然也包罗万千，从春夏秋冬，到高山湖泊，“农林牧副渔”各行各业的人们挖掘出各色美食;从三餐家常，到时令海鲜，美食不仅包含了人们的辛勤劳作，还反映了人物的聚散离合，更折射出社会的进程、历史的变迁。
剧中某一集讲述了一位母亲陪着女儿来到上海学习小提琴，女儿认真刻苦地拜师学琴，母亲用心地准备着一日三餐;过节时，母女请老师来家中吃饭，家常美味不仅犒劳了师徒的辛苦付出，更增进了彼此感情，老师不吝赐教，女孩坚持苦练，终于女孩登上了国际表演乐团，成为了一名职业演奏家。从美食的角度反映了教育的发展，给人以满满的正能量。
总之，全片拍摄考究、配乐精美，内涵丰富，是一部值得回味的好剧!
中国拥有世界上最美的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。我们国家都有这样多的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。主要内容为各地美食生态。通过美食的多，来展现食物给我们的生活带来见识。
一道普通的菜就都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，这些不过是毛竹林里的一个小菜而已。
特别要说的就是在我们美丽的苏州有水八仙是指茭白、莲藕、水芹、鸡头米、慈菇、荸荠、莼菜、菱都是人们所喜欢吃的。它可以烹饪出好多的味道，也可以生吃……
宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，分子进行重新组合，口感也就得以改善。搡捣后的米粉团，在铺板上使劲揉压，再揉搓成长条，一条最普通的脚板年糕就成型了。
《舌尖上的中国2》，这是一档介绍来自中国各个地方的美食节目，透过那一个个诱人的事物，我们也从中得到感知，本周是《舌尖2》的第三集节目，《时节》，讲述一年四季的美食。
“不时，不食”是中国人饮食最重要的特征。在四季分明的国度，不同的时节，呈现出千姿百态的美食。在节日假期的悠闲之中，我们感受四季的轮替，感受天南海北的诱人美食。
第三集《时节》的内容，比之前的节目增加了更多美食的介绍，本期节目介绍了铁锅炖鱼贴饼子、虾子小刀面、桂花糯米藕、老鸭雁来蕈、板栗烧鸡、清煮飞鱼干。。。等来自各地一年四季的美食，完全是吃货的世界，看得人垂涎三尺。
这些食物都是按照时令吃食物，春耕、夏种、秋收、冬藏，中国人讲究按时令吃食物，而不同的食物也在不同的时令产生。只要对自然和时序产生敬畏，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报
在本集中，讲述了螺蛳捕手的故事，捕螺蛳就要对螺蛳的最佳捕获季节掌握的一清二楚。才能换得到餐桌上一盘盘的螺蛳~~~
从冬到夏，从春至秋，餐桌上的食材随时令变化，不变的是中国人的勤劳努力。色彩变化，生机盎然间，是一次次美食的体验。
舌尖上的中国里有几样特色菜。有;云南香格里拉的松茸
与冬笋、浙江的竹笋、安慰的莲藕、火腿、盐、吉林的鱼类等。
其中的云南的松茸与冬笋很有名气的。先把松茸切成一片
一片的，然后放入锅里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。冬笋它也可以烹饪出几道美味的'菜肴。安徽的莲藕蛮有特色的。先把莲藕切成一片一片的，切好之后，二片莲藕的当中放入一些肉末。等全部弄好之后，把它们放入平底锅煎一煎。莲藕也能熬成一锅美味的汤肴哦。锅里放入一些蔬菜、骨头、莲藕等食材。莲藕咬一口，它的丝会拉出来很长的。口感很好的，吃了一片又想吃第二片，莲藕的营养价值很高，还能做出几道美味的菜肴。吉林的鱼类有特色的。吉林的渔民半夜四点出发赶往莫一个地方捕鱼。有的渔民用铲子挖洞捕鱼，有的渔民挖好洞就开始放网了。有的渔民用电器的工具打洞与捕鱼。吉林的渔民非常喜欢吃鱼。鱼的营养很好。烧、蒸、烹、煮、煎、这几种做法可以品尝鱼的各种各样的美味菜肴哦。
和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸……这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做“家”的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米……那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。
时代在变化，我们吃的东西也在不断变化，一切都还会继续发展下去，但愿这些淳朴和美食永远都不会消失，永远都在我们身边给我们带来更多更美好的感动。
二：舌尖上的中国
寒假，我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的中国》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶有趣味的节目。
近日来，中国中央电视台推出了一套名叫《舌尖上的中国》的节目，播出之初，取得了很高的收视率，广泛流传。
《舌尖上的中国》，以一种最简单的解释，那大自然的恩赐，故事的主食，转化的灵感，时间的味道，厨房的秘密，五味调和。不仅味道鲜美，而且在不同的地方自由行走中，展现各地民族风情习俗，呈现在面前是童年回忆之一。那些普通的人，善良淳朴，与现代城市文明独特的田园生活，传统一脉相承，技能代代相传，记在心里。表达一种爱和敬畏自然，一种隐藏在背后的中国菜在现代快节奏的生活文化遗产缓慢下降的担忧，一种中国食物含有亲情，爱心的宣扬。让人想起了小时候“妈妈的味道” ，体会到了“粒粒皆辛苦”的来之不易。
《舌尖上的中国》中提到一种苗鱼，是湘西苗族人民的美食烹饪鱼，辣尤其之重。做苗鱼功夫在于煎功上，是讲究以文火慢慢煎，把鱼炸香脆而不是炸糊，火候不容易掌握。配料是青椒为主，比例是五五。鱼有辣味，椒有鱼香，汤既鱼味也辣味。起初入口很香的气味扑鼻而来，吃起来既香滑柔软，有鳞片的皮吸收也有很多的汤，咬鱼皮时汤水溢出，别有一番风味。《舌尖上的中国》记录是美味的食物，也是中国吃苦耐劳的精神!