为什么苹果削皮会变色|为什么苹果削皮会变色400字,最新小学优秀作文,苹果削皮后为什么会变黄?作文(400字),苹果削皮后为什么会变色
周末的午后，阳光透过厨房的纱窗，在瓷砖台面上洒下一片金斑。妈妈从冰箱里拿出两个红富士，表皮上还凝着细密的水珠，我凑近闻了闻，清甜的果香裹着冷气钻进鼻子。"乖宝，帮妈妈削个苹果。"她递给我一把不锈钢水果刀，刀刃在光下闪着细亮的光。
我握着苹果，指尖能摸到果皮上细小的凸起，凉丝丝、滑溜溜的。刀尖轻轻一旋，绛红色的果皮像卷纸一样落下来，露出里面乳白的果肉，看着比冬天的雪还干净。可刚削完最后一圈皮，我就愣住了——原本雪白的果肉边缘，不知什么时候爬上了淡褐色的斑点，就像被谁用铅笔轻轻涂了几笔。
"妈妈，苹果坏了吗？"我举着苹果凑近她。妈妈擦了擦手，凑过来看："没坏呀，你再放一会儿看看。"我把苹果放在白瓷盘里，搬了个小马扎坐在旁边盯着。五分钟过去，淡褐的斑点连成了片；十分钟后，整个苹果肉都变成了深茶色，活像被泡过浓茶的旧报纸。我急得直搓手："明明刚削的时候还好好的，怎么变丑了？"妈妈笑着指了指窗台上的《科学小实验》："自己找找答案？"
第二天课间，我拽着科学老师的袖子问个不停。老师从实验室拿了两个玻璃碗，一个装清水，一个装淡盐水，让我把苹果切成四块分别泡进去。半小时后，泡清水的苹果块边缘又开始发黄，泡盐水的却还白生生的。"苹果里藏着两种'小助手'——酚类物质和酚氧化酶。"老师用粉笔在黑板上画了两个圆，"它们平时被细胞膜隔开，削了皮细胞膜破了，遇到空气里的氧气，就手拉手变成褐色的醌类物质。盐水能让酶'睡觉'，它们没法工作，苹果就不会变色啦！"
放学路上，我攥着书包带蹦蹦跳跳。原来苹果变色不是因为"生病"，是它和空气在玩"变色游戏"呢！回到家，我给妈妈演示盐水泡苹果的实验，看她惊喜地睁大了眼睛。阳光透过玻璃碗，照得苹果肉像块透明的玉，我突然明白：生活里的小问号，只要肯追着问、动手试，都能变成闪着光的小知识。
现在每次削苹果，我都会多削一个泡盐水。看着雪白的果肉在水里晃呀晃，就像看见自己心里那个小小的"为什么"，正慢慢开出知识的花。原来科学不是实验室里的大机器，是藏在苹果里的小秘密，是削果皮时的小好奇，是追着老师问问题时的小兴奋——它就蹲在生活的每个角落里，等着我们弯下腰，轻轻说："嘿，你好呀！"