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周末的厨房飘着面香，妈妈正揉着雪白的面团，案板上摆着翡翠般的韭菜馅。“今天教你包饺子。”她笑着递给我一张圆溜溜的饺子皮。
我学着她的样子，用勺子舀了满满一勺馅，摊在皮中央。可刚把两边捏紧，边缘就“咧”开了嘴，馅料像调皮的孩子往外钻。“馅太多啦，”妈妈轻轻刮掉一半，“捏的时候要边转边捏，让褶皱均匀。”
我重新来，指尖沾点水抹在皮边，舀半勺馅，慢慢对折。这次，褶皱像花瓣似的在指尖绽放，虽然歪歪扭扭，倒也封住了口。
水开了，饺子们像白胖的小鸭子扑进锅里。盛到碗里时，我盯着自己包的“丑娃娃”，咬一口，韭菜的清香混着成就感在舌尖散开。原来学手艺，耐心比急着求成更重要。