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#包饺子记
“饺子香,香厨房;艾叶香,香满堂。”每当这句童谣在耳畔响起,记忆便会被拉回到那个充满烟火气的午后。
那天,阳光透过窗户的缝隙,洒在厨房的瓷砖上,形成一片片金色的光斑。案板上,面粉堆成了小山,旁边的大碗里,鲜嫩的肉馅散发着诱人的香气。妈妈系着围裙,笑着说:“今天我们一起包饺子。”我兴奋地跳起来,早就对包饺子这件事充满好奇了。
我洗净手,学着妈妈的样子,拿起一张饺子皮,放在手心。那饺子皮薄如蝉翼,透着淡淡的米黄色。我用勺子舀了一勺肉馅,放在皮中央。可这肉馅像是调皮的孩子,怎么也不听使唤,不是放多了,就是放歪了。妈妈在一旁耐心地指导:“馅要适量,放在中间,这样包出来的饺子才好看。”我重新调整,终于把馅放好了。接着,我小心翼翼地把饺子皮对折,开始捏褶子。可我的手指像是僵硬了一般,捏出的褶子歪歪扭扭,有的地方还露着馅。再看妈妈包的饺子,一个个饱满圆润,像弯弯的月牙,整齐地排列在面板上。我有些沮丧,妈妈笑着鼓励我:“刚开始都这样,多练练就好了。”
我不服气,继续包。这次,我更加专注。放馅、对折、捏褶,每一个动作都尽量做到细致。可还是有问题,饺子的“肚子”总是不够鼓。我仔细观察妈妈的手法,发现她在捏褶子时,会轻轻推挤一下面皮,让馅更紧实。我学着做,果然,饺子变得好看了一些。就在我渐入佳境时,妹妹跑过来捣乱。她抓起一把面粉,往我脸上抹,笑着说:“小花猫,包饺子。”我被逗乐了,也抓起面粉反击。一时间,厨房充满了欢声笑语,面粉在空中飞扬,像是下起了一场“雪”。妈妈看着我们,无奈地摇摇头,却也笑得合不拢嘴。
包完饺子,妈妈把它们下进锅里。不一会儿,热气腾腾的饺子出锅了。我迫不及待地咬了一口,自己包的饺子,似乎格外美味。那一刻,我突然明白,包饺子不仅仅是一项技能,更是一种情感的传递。一家人围坐在一起,分工合作,有说有笑,这过程中的温馨和快乐,才是最珍贵的。
如今,每次吃饺子,我都会想起那个欢乐的午后。那些歪歪扭扭的饺子,承载着我的成长,也见证了家庭的温暖。生活就像包饺子,有挫折,有欢笑,只要用心去做,总会收获满满的幸福。就像这饺子,包进去的是岁月的滋味,煮出来的是生活的美好。