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潮州柑
“草木有本心，何求美人折。”张九龄的这句诗，用来形容潮州柑再合适不过。这金灿灿的果实，从不哗众取宠，只是静默地扎根于岭南的红壤，在四季的流转中，完成自己甘甜的使命。
我的童年，是在韩江畔一座老厝的阴影与天光里度过的。记忆中最鲜明的色彩，莫过于每年岁末，祖母从市集挎回的那一竹篮潮州柑。它们圆润饱满，表皮并非光滑如镜，而是带着一种粗砺的质感，仿佛凝结了亚热带阳光所有的炽热与风雨所有的润泽。祖母将它们郑重地供在红木八仙桌的青花瓷盘里，金果、红盘、墨色木纹，交织成一种沉稳而温暖的年节气象。彼时我只知它甜，徒手剥开，汁水四溅，指尖那股清冽又略带辛辣的芬芳，能缠绕一整日。那是味觉对故乡最初的、也是最直接的铭刻。
后来负笈北上，求学于异乡。第一个在北方度过的冬天，空气干冷刺骨，视野里尽是灰蒙的色调。一日在超市货架间，蓦然瞥见一行熟悉的标签——“潮州柑”。我几乎是雀跃着捧回一盒，迫不及待地剥开。果实依旧金黄，入口亦清甜，然而，我总觉得它失落了某种魂魄。它太完美了，像个温顺的模特，却少了那份从泥土中带来的、略带野性的生气。那一刻，我方才明白，我思念的岂止是柑子的滋味？我思念的是韩江氤氲的水汽，是祖母指尖沾染的柑皮清香，是老厝天井里洒落的冬日暖阳，是那整套与之共生、无可替代的风土与人情。这枚离了故土的柑子，如同一个抽去了语境的名词，变得孤独而失语。
年复一年，我像候鸟般在故乡与异乡间迁徙。我开始主动去探寻这枚果实背后的天地。我才知道，其皮曰“陈皮”，需经年累月的晾晒与窖藏，方能在时光的淬炼中化燥烈为醇和；其络曰“柑络”，虽味苦，却可理气化痰，是良药苦口的真切写照；其核亦可入药，蕴含着生生不息的力量。一枚小小的潮州柑，竟浑身上下都是宝。它不再是童年眼中单纯的甜味来源，而成为一个深邃的象征。它启示我，最深厚的甘甜，从来与一丝微苦相伴相生；最值得珍藏的价值，往往需要岁月的沉淀与耐心的守候。它以其自身的生命轨迹，向我诠释了何谓“完整的滋味”。
如今，又是一年将尽。我坐在书房，案头依旧供着一盘潮州柑。灯光下，它们沉静的光泽，宛若故园深情的凝望。我缓缓剥开一枚，清香依旧。但我知道，我品尝的已不只是一枚水果。我吃下的是韩江的流水，是岭南的季风，是祖母传承下来的生活仪式，是一整个文化脉络的甜蜜结晶。这枚金色的果实，是一枚鲜活的文化基因，它在我这里解码，让我最终领悟：故乡从未远离，它早已以一种甜而微苦的方式，完成了在我生命里的种植与扎根。