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##凉拌黄瓜
清晨的厨房总裹着一层温柔的光晕。阳光从纱窗斜斜切进来，在瓷砖台面上洒下碎金，自来水“哗哗”冲过菜篮，洗去黄瓜表皮的薄尘。我踮脚从竹筐里挑出两根顶花带刺的黄瓜，指尖触到细密的小刺，凉丝丝的，像奶奶围裙上那排磨得发亮的铜纽扣。
“小馋猫，又盯上黄瓜啦？”奶奶系着靛蓝围裙转过来，银发在光里泛着暖黄。她接过我手里的黄瓜，用指节敲了敲，“听，脆生生的才好。”水池里很快浮起两片翡翠，黄瓜蒂上还挂着半朵没谢的小黄花，在水流里轻轻打旋。我搬来小凳子坐在旁边，看奶奶把黄瓜拍扁——竹刀背“啪”地落下，青绿色的汁水溅在台面上，黄瓜瞬间绽开成不规则的花瓣，那声响像极了小时候奶奶拍着我入睡时的节奏。
麻烦出在调汁的时候。我抢着往碗里倒醋，手一抖，琥珀色的液体漫过了奶奶说的“两指高”。蒜末、小米辣、香油依次入碗，最后撒盐时，我盯着奶奶的老花镜，没留意指尖的分量，白花花的盐粒落了小半勺。“哎呀，咸了！”我急得直搓手，黄瓜片在白瓷盘里泛着水光，像被霜打过的荷叶。奶奶却笑着把碗接过去，往里面滴了两滴蜂蜜：“咸了就用甜来中和，做菜和做人一样，讲究个分寸调和。”她用木勺搅了搅，酱汁立刻像变戏法似的，咸香里浮起一丝清甜。
最后一步是淋汁。我举着碗，看琥珀色的酱汁顺着黄瓜的纹路流进缝隙，蒜末像星星散在绿波里，小米辣的红点亮得扎眼。夹一筷子送进嘴里，脆生生的黄瓜裹着酸辣甜咸，先是舌尖一激灵，接着回甘从齿缝漫上来。奶奶坐在藤椅上看我吃，眼角的皱纹里盛着笑：“你小时候发烧没胃口，就指着要吃这个。那时候物资紧，我翻遍菜市场才买到两根黄瓜……”
现在我常自己做凉拌黄瓜。夏天的傍晚，夕阳把厨房染成橘红色，我学着奶奶的样子拍黄瓜、调酱汁，刀背落下的“啪”声里，总恍惚能看见她弯腰择菜的身影。这道再普通不过的小菜，原来藏着最实在的生活哲学——没有完美的食材，只有用心的调和；就像日子不会永远甜，加把耐心、添点温柔，总能调出最对味的滋味。
瓷盘里的黄瓜还泛着水光，我端着它走向客厅。晚风掀起纱帘，送来楼下栀子花的香，混合着凉拌黄瓜的酸辣，在空气里酿成一段温暖的记忆。这大概就是人间最平实的幸福：一碟小菜，一双布满老茧的手，和永远不会凉的爱。